摘要:咸肉烧东瓜是一道经典的家常菜肴,受到了很多人的喜爱。用鲜嫩的东瓜完美包裹着咸肉香味,搭配酱油、醋和红糖烧出来的肉汁,是一道极其可口的家常菜。本文介绍了咸肉烧东瓜的做法,并且提供了深入理解和实施该菜肴的相关信息。
步骤一:准备食材。准备工作包括准备去皮的东瓜、猪肉、姜、蒜、青葱、花椒、八角、料酒、生抽、白糖、盐。
步骤二:将猪肉洗净切成小块,在锅子里加入花椒、八角、料酒、盐和白糖,然后将猪肉放入中炒出水分,最后加入生抽及少量水,盖上锅盖焖煮20~25分钟。
步骤三:将切好的东瓜放入锅中,然后倒入焖煮的猪肉,再加入葱蒜、姜末和少许清水,用小火盖上锅盖煮20分钟,直到东瓜软烂即可出锅。
步骤四:将已经煮好的猪肉与东瓜装入盘中,最后在上面洒上足量的胡椒粉和香葱末。
总结:咸肉烧东瓜是一道受欢迎的家常菜肴,具有独特的风味。经过以上四个步骤,就可以完成这道菜肴。然而,在做这道菜时,一定要注意控制好调味,烹饪时间如何控制,以及火候的掌控。只有这样,才能做出美味的咸肉烧东瓜。
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