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咸肉包菜饭怎么做法(咸肉包菜饭怎么做法视频)

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咸肉包菜饭怎么做法(咸肉包菜饭怎么做法视频)

摘要：咸肉包菜饭是一道地道的湖南传统名菜，其独特之处在于口感比较咸甜，紧贴而柔嫩。本文将介绍其做法，帮助大家轻松地在家就可以制作出这道地道湖南菜。

      

摘要：咸肉包菜饭是一道地道的湖南传统名菜，其独特之处在于口感比较咸甜，紧贴而柔嫩


      咸肉包菜饭是一道来自湖南的传统名菜，以肥瘦搭配制成，能够展现湘菜精致、丰富多变的美味风格。菜中将葱、姜、肉、青菜混合而成，令人百尝不厌，甚是美味。

      做咸肉包菜饭的准备工作要先将肉料洗净，然后加入适量盐、葱姜末、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀（用手抓一下都是剁碎的感觉），等待片刻。然后将青菜切片，然后将切好的青菜和肉料拌和，在拌和的菜料上加入适量的盐调味即可。

      接下来就是锅烧菜的步骤了，先将锅烧热，然后放入一定量的油，热油后放入调好味的肉料，开始下锅煸炒，煸炒时将肉拌炒出微微的汤汁，让肉料变热，同时把肉料下的汤汁煸炒凝结，这样做的目的是为了把肉料的汤汁烧的更晶莹，更好的照亮肉料的颜色和口感。

      然后将先前准备好的青菜倒入锅，开始和肉料一起翻炒，待汤汁凝结后，再放入一定量的老抽和料酒，继续翻炒，至熟可即可关火休息，等待菜料冷却后将其放入盘中装饰后即可享用。

      总结：咸肉包菜饭是由肥瘦肉料、青菜搭配制成的一道湖南传统名菜，带有浓郁的湖南风味。因为口感比较咸甜，紧贴而柔嫩，深受湘菜爱好者的喜爱。本文介绍了制作这道美味的咸肉包菜饭的方法，帮助大家轻松在家制作这道湖南特色美食。

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