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咸猪蹄怎么做法(咸猪蹄做法大全家常)

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咸猪蹄怎么做法(咸猪蹄做法大全家常)

摘要：咸猪蹄是一种受中国人民喜爱的传统家常菜式，深受老幼喜爱。它拥有独特香味，在做法上不同于其他肉制品，也很容易准备。

      

摘要：咸猪蹄是一种受中国人民喜爱的传统家常菜式，深受老幼喜爱


      咸猪蹄的做法有很多，其中最简单的一种就是以腌制的方式来准备。所使用的调料丰富多样，以桂皮、八角、花椒、大料、胡椒粉、精盐为主，还可以根据个人口味加入其他调味料，将调料拌入猪蹄中腌制即可，腌制时间可根据你喜欢的口感来决定，但一般8-12小时就够了。猪蹄腌好之后，将其放入滚水中稍煮10分钟左右，捞出稍微晾凉备用。

      于是，熬汤也就是下一步，依据口味选择调料，可以使用大料、桂皮、八角、花椒、精盐等，可以搭配用葫芦瓜、芹菜、豆腐、竹笋等蔬菜，将调料加入滚水中熬煮半小时，使香味凝聚，最后加入煮好的猪蹄熬煮十几分钟即可熄火。

      咸猪蹄具有独特的香味，对于对口感很敏感的食客来说有一定的挑战性，需要调整调料的比例来达到最佳口味，这就是厨师的技术活儿，也是为什么有些人没有办法做出味道美味的原因之一。

      总结：咸猪蹄是一种受中国人民喜爱的传统家常菜式，以腌制的方式来准备，所用的调料由桂皮、八角、花椒、大料、胡椒粉、精盐等组成，并可以根据个人口味加入其他调味料，调料熬煮半小时，最后加入煮好的猪蹄熬煮十几分钟即可完成。咸猪蹄具有独特的香味，需要调整好调料的比例来达到最佳口感。

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