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咸排骨怎么做法(咸排骨怎么做法最好吃)

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咸排骨怎么做法(咸排骨怎么做法最好吃)

咸排骨，又称肉排骨，是一种近期受到大众喜爱的美食。它以排骨为主材料，经过适当的搭配和烹饪，带有微辣的味道，口感鲜美，具有鲜香四溢、入口即化的特点。根据不同的制作工艺，咸排骨可以分为锅炖系、烤系，尤其是烤系在夏季又受到更多人的喜爱，由于口感醇厚，回味悠长。

      

咸排骨，又称肉排骨，是一种近期受到大众喜爱的美食


      咸排骨的做法，用料包括排骨、姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、花椒、八角、桂皮等，步骤如下：

      1. 将排骨放入锅中，加入清水煮开，然后捞出来备用。

      2. 将姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、花椒、八角、桂皮等配料放入锅中，将其混合搅拌均匀，调和成酱。

      3. 热锅中放入油，将配料放入锅中煸炒至香味散发，然后将排骨放入锅中，翻炒使排骨表面上沾到调味料，并煸炒3-5分钟。

      4. 将排骨放入清水中烧开，再加入调料，入味。

      5. 熄火前10分钟，放入白糖，让排骨变得圆润丰腴，加入鸡精调味即可。

      咸排骨由经典多种烹饪技艺诠释而来，既可以用来单点，也可以与其它菜肴搭配，特别适合夏季桌上佳餚，深受大家的青睐。咸排骨有助于增进食欲，而且具有温中补虚的作用，老少皆宜，是一道不可多得的美食佳肴。

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