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咖喱鸡肉为什么不放葱做法(咖喱鸡肉放葱吗)

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咖喱鸡肉为什么不放葱做法(咖喱鸡肉放葱吗)

摘要：很多人喜欢自己动手下厨，以做出各种不同口味的美食，其中有一道很受欢迎的菜式，就是咖喱鸡肉。咖喱鸡肉中不使用葱，有一定的原因：花椒会影响口感;葱的作用不是十分明显;葱会影响菜肴的营养;葱的清香容易掩盖其他调料的味道。

      

摘要：很多人喜欢自己动手下厨以做出各种不同口味的美食其中有一道很受欢迎的菜式


      做出一道美味的咖喱鸡肉，如果厨师不使用葱，很多人会感到奇怪，因为整个咖喱的过程中，大多数的食谱都说要放一些葱，但实际上，咖喱鸡肉不加葱也会很美味。

      首先，花椒有一种特殊的味道，如果放太多了，会影响咖喱鸡肉的口感。另外，葱具有一定的保湿作用，但使用量不大，对咖喱鸡肉口感的贡献不会很大，因此并不需要放葱。

      其次，葱是富含多种维生素和矿物质的食材，但在咖喱鸡肉中，可以用其他辅料代替，例如胡萝卜、马铃薯等，虽然没有葱的味道，但可以提供大量的营养，也不会影响口感。

      最后，葱的清香容易掩盖其他调料的味道，这样可能会造成咖喱鸡肉的口感失衡，因此有时候厨师会放弃放葱的想法。

      总结：做咖喱鸡肉时不放葱有一定的原因，由于花椒会影响口感;葱的作用不是十分明显;葱会影响菜肴的营养;葱的清香容易掩盖其他调料的味道，因此有时候厨师会放弃放葱的想法。

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