咖喱虾是一道非常受欢迎的家常小菜,它既简单又口味浓郁,做起来也比较容易。准备好以下材料,开始吧:
一、荤菜:
1、虾:600克
2、胡萝卜:250克
3、洋葱:100克
4、蘑菇:100克
二、佐料:
1、蚝油:10克
2、生抽:15克
3、白糖:2克
4、盐:3克
5、香油:20克
6、玉米淀粉:15克
7、食用油:30克
三、调味料:
1、咖喱粉:15克
2、番茄酱:20克
做法步骤:
1、准备好虾、胡萝卜、洋葱、蘑菇,加入少量清水,使用厨房切菜刀将其切碎;
2、将瓦斯炉台上的锅烧热,加入蚝油,生抽,糖,盐,香油,玉米淀粉,食用油,翻炒至呈红色,然后把切好的蔬菜放入;
3、将咖喱粉、番茄酱加入蔬菜中,再把虾放入,并加入适量的清水,转到大火上烧开;
4、将火调小,煮至汤汁浓稠,最后淋入少许香油,即可。
咖喱虾的做法其实很简单,它以虾为主要运用的食材,以佐料和调味料调节口感,适当加入植物油,能把锅里的汤汁烹饪出滋润美味的虾加蔬菜口感。咖喱虾有补充营养、保护心血管、提高抵抗力、消化功能等多重优势,受到每一个家庭的喜爱和追捧。
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