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咖喱虾的做法需要什么材料

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咖喱虾的做法需要什么材料

摘要：咖喱虾是一道丰富多样，口感鲜美的地道中国菜，它以大虾、小葱、原汁、大蒜、细盐、料酒等几个主要材料为主，经过一系列巧妙的调制，把肥而不腻、香甜可口的咖喱虾酱汁和大虾融合成一道精致的美食。

      

摘要：咖喱虾是一道丰富多样口感鲜美的地道中国菜它以大虾、小葱、原汁、大蒜、细盐、


      咖喱虾的制作需要以下材料：

      1. 主料：大虾（16-20只）

      2. 辅料：小葱（80克）、大蒜（50克）、原汁（100毫升）、料酒（25毫升）、鸡精/细盐（适量）

      3. 配料：植物油（50毫升）、白砂糖（10克）、水淀粉（20克）、醋（15毫升）

      此外，在制作烹饪咖喱虾前，还需要准备一些高温油，以便把大虾爆炒，使其增添色泽和香气。

      咖喱虾制作步骤：

      1. 准备材料：将大虾洗净、去壳，再用清水和一点醋浸泡10分钟；将小葱、大蒜分别洗净、择洗后切末；准备好原汁、白砂糖、料酒、鸡精、植物油、水淀粉、醋等调料。

      2. 热油爆炒：将大火烧热油，当油热时，把大虾放入油锅中，加入少量醋和料酒，快速翻炒2-3分钟，使大虾表面变得金黄，爆出香味。之后把大虾捞起，留存备用。

      3. 做咖喱虾：将植物油再次烧热，将小葱和大蒜爆锅，当小葱出现金黄色时，把备用的大虾倒入锅中，加入原汁、白砂糖、料酒、鸡精、醋，将大虾拌匀；最后加入水淀粉调节稀稠度，炒匀即可。

      最后，咖喱虾就制作完成了。咖喱虾色泽金黄，精致细长，汁油清爽，把大虾的鲜香和咖喱的香气融合成一道非常美味的菜肴。据调查统计，吃咖喱虾的人占比越来越高，受到了越来越多的人的欢迎。

      总结：咖喱虾是一道丰富多样，口感鲜美的地道中国菜，它以大虾、小葱、原汁、大蒜、细盐、料酒等几个主要材料为主，同时还需要植物油、白砂糖、水淀粉、醋等配料，通过一系列调制和烹饪，把肥而不腻、香甜可口的咖喱虾酱汁和大虾融合成一道精致的美食。随着社会的发展，咖喱虾受到越来越多的人的欢迎。

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