1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

咖喱肥牛怎么做法(咖喱肥牛怎么做法视频)

蛋炒饭 • • 川菜

咖喱肥牛怎么做法(咖喱肥牛怎么做法视频)

摘要：咖喱肥牛是一道美味的家常菜，它以牛肉和咖喱粉为主料，用洋葱、蒜头、豆蔻等配料调味，烹饪出的肥牛肉外表金黄，内里鲜嫩多汁，香气浓郁，口感独特，是许多人的最爱。本文详细介绍了做法，器具，调料以及烹饪要领。

      

摘要：咖喱肥牛是一道美味的家常菜它以牛肉和咖喱粉为主料用洋葱、蒜头、豆蔻等配料调味


      做法：

      1. 首先，把牛肉切成片，加入适量盐和鸡精，把调料放在一起抓匀，腌制20分钟；

      2. 然后，取一锅，放入洋葱、蒜头、豆蔻等调料，加入咖喱粉，放入少量水，将调料翻炒；

      3. 把牛肉放入锅中，把调料和水翻炒，盖上锅盖，改小火，煮20-25分钟，熄火；

      4. 最后，加入少量蚝油生姜梗，即可起锅装盘。

      器具：炒锅、刀叉、勺子。

      调料：牛肉、洋葱、蒜头、豆蔻、咖喱粉、盐、鸡精、蚝油、生姜梗。

      烹饪要领：

      1. 牛肉要抓捏才能入味，抓匀的牛肉表皮会变得更加有嚼劲；

      2. 锅中的水量不宜太多，如果太多了，最后会蒸成汤，而失去炒锅的口感；

      3. 调料放进锅加热之前，要将它们团成一团，这样不容易散开；

      4. 刚熄火时，马上淋上蚝油和生姜梗，保证口感丰富多变。

      总结：咖喱肥牛不仅口味独特，而且烹饪方法也很简单，牛肉腌制入味，耐煮不烂，调料放入锅中翻炒，拌出香气席卷，最后加入蚝油和生姜梗，让汤锅内的牛肉色泽金黄，肥而不腻，口感鲜嫩多汁，美味可口，是许多家庭餐桌上最受欢迎的菜式。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_11641.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐