咖喱疙瘩汤是一道很受欢迎的家常菜肴，它的口味既清淡又浓郁，拥有独特的风味。应该说，它味道鲜美，丰富多彩，堪称人们最爱的食物之一！
咖喱疙瘩汤的做法大致可分为以下三步：
1、准备好材料：主料有疙瘩、洋葱、小番茄、芹菜叶、土豆、胡萝卜、榨菜和豆腐，调料有咖喱粉、盐、胡椒粉、酱油和糖。
2、将疙瘩、洋葱、小番茄、芹菜叶、土豆、胡萝卜、榨菜和豆腐切成小块，用清水把它们清洗干净；
3、将第二步中的材料放入锅内，加入适量水，加热10分钟，然后倒入咖喱粉、盐、胡椒粉、酱油和糖，搅拌一下，再用大火煮15分钟，最后就可以品尝美味可口的咖喱疙瘩汤啦！
在做这道咖喱疙瘩汤时，要注意几点：
1、咖喱粉与水的比例：咖喱粉与水的比例要控制好，大约是咖喱粉2克，水1汤勺，如果放得太多，咖喱汤会显得十分淡而不够浓稠；
2、锅的大小：锅的大小也要恰当，如果锅太大，汤的温度将难以控制，汤也会很快变淡；
3、火候的控制：火候也要控制好，汤要在小火上慢慢烧煮，这样汤才会清淡而又够稠。
总之，咖喱疙瘩汤的做法非常简单，但是要做出一道鲜美美味的咖喱疙瘩汤，要注意每一个细节，细心把握，仔细呵护，每一步要做到尽善尽美。只要按照上述方法操作，就能够做出一道上等的、鲜美的咖喱疙瘩汤。
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