摘要：咖喱是一种受欢迎的菜肴，在亚洲地区尤为流行，除了有已经准备好的咖喱粉之外，一般情况下，要自己从零开始制作，而最重要的一步就是选择正确的奶制品，具体来说应该使用什么样的奶？
在做咖喱时，最佳的奶制品是全脂牛奶。全脂牛奶的优点是它的口感醇厚，并且能为咖喱添加柔和的香味，也不会影响咖喱的味道。根据中国食品安全监督协会的数据显示，2017年中国牛奶消费总量达到了15亿千克，其中全脂牛奶的消费量占比超过50%，这说明了全脂牛奶在牛奶市场上的普及程度，也可以看出全脂牛奶作为一种常用材料，在很多人家里都有这么一瓶牛奶。此外，全脂牛奶不仅适合用来做咖喱，还可以用来烹饪其他食物，例如用它做的蔬菜煮的营养价值就可能比用其他牛奶做的要高。
在选择牛奶的时候，全脂牛奶不是唯一的选择，其他种类也可以用于制作咖喱。但要提醒大家，用非全脂牛奶做咖喱，可能会影响咖喱最终的口感和风味。脱脂牛奶和低脂牛奶都属于非全脂牛奶，用它们做咖喱时，咖喱可能会变得比较淡而无味，因为它们没有全脂牛奶那么醇厚和浓郁的口感。
总结：在做咖喱时，最佳的奶制品应该是全脂牛奶，因为它的口感醇厚，并能为咖喱添加柔和的香味，也不会影响咖喱的味道，而且全脂牛奶在牛奶市场上也十分普及。虽然非全脂牛奶也可以用来做咖喱，但可能会影响咖喱最终的口感和风味。
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