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为什么叫腐竹做法大全图解(为什么叫腐竹这个名字)

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为什么叫腐竹做法大全图解(为什么叫腐竹这个名字)

摘要：腐竹做法又称“腐乳香辣凉拌”，它是一道清爽简单、营养健康的香辣土菜，早在西汉末年就已经流传开来。它不仅可以作为一道单独的菜肴，也可以和其他菜肴搭配出精致的菜单。下面将简述腐竹的历史背景及做法大全图解。

      

摘要：腐竹做法又称腐乳香辣凉拌”，它是一道清爽简单、营养健康的香辣土菜，早在西汉末年就已经流传开来


      关于腐竹的历史背景，有关记载大体可以追溯到西汉时期，当时有一部《食物志》中记载：“腐乳辛辣凉拌，称清凉无比”。可见当时已经有腐竹发展而成的菜肴。此外，腐竹受传统文化的激励，随着中国及东亚地区多元化文化的发展，腐竹也吸收了不同地方的文化精髓，形成了今天流行的多种口味。

      腐竹的做法也有许多种，既有淡淡甜味口感的糖醋口味，也有香辣滋补口味的香辣口味，还有异域风味的中西式混合菜肴。其中，火锅丸子拌腐竹又是一款多姿多彩的美味佳肴，这款火锅丸子拌腐竹的做法比较复杂，主要有三步：1、锅里放适量油，水烧滚，下入丸子，大火煮三分钟；2、取出丸子，放入腐竹中炒；3、锅里倒入适量的料酒、蚝油、盐、糖、芝麻油、花生油、少许葱姜，放入腐竹和丸子，搅拌均匀，待出汤后即可出锅。

      总之，腐竹做法大全可以说是中国传统菜肴中的佼佼者，它不仅美味、营养、可口，而且口味多样，淋漓尽致，绝对不输其他的美食，值得尝试。

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