摘要：吃鱼补肾是中国传统医学健脾补肾之一，在提升免疫力、调节内分泌机能方面发挥重要作用。本文将从鱼的选择，鱼的搭配以及鱼的烹饪等三方面介绍如何做出补肾的吃鱼食谱。
关于吃鱼补肾，中国传统医学的观点是“以鱼治肾病”，对于肾虚的人来说，吃鱼是比较佳的补肾食物，因为鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、D等多种营养物质，有助于滋补肝肾，增强机体免疫力，调节内分泌机能，还可以改善缺乏睡眠、厌食、头晕耳鸣等症状。
那么，吃鱼补肾怎么做呢？首先，从鱼的选择上要注意，清蒸、烧、水煮、红烧等烹饪方式用的鱼类也不尽相同，如果是补肾的话，最好选择甘油鱼、草鱼、梭子鱼、鳜鱼等有明显补肾功效的鱼类；第二，当鱼肉选定好了后，我们可以将其与与大多数人实用、又具有补肾作用的蔬菜、植物搭配一起吃，以增加营养，如穿心莲、芦荟、苋菜、芹菜、茭白等；第三，当鱼肉和蔬菜搭配好了，不管是蒸鱼还是烧鱼、水煮鱼，我们都要在鱼肉上淋把补肾的药材，如芡实、苹果、莲子、菊花、银耳、玫瑰花等，也可以用桂圆、莲子、蜂蜜、鲍鱼等搭配烹���，提高营养和滋补效果。
总结：吃鱼补肾怎么做？首先要明确肾虚的情况，然后挑选有明显补肾功效的鱼肉，并将其与蔬菜、植物搭配一起吃；烹饪时可在鱼肉上淋把补肾的药材或用桂圆、莲子、蜂蜜、鲍鱼等搭配烹饪，以达到滋补肾脏的效果。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_11026.html
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