司康是位于山东省枣庄市博兴县的一个民间小镇，而它也有许多美食供大家品尝。在司康，最令人惊叹的当属狗肉火烧了，这道菜起源于法国，是司康地区特色传统名菜，当地人热衷于此菜。
狗肉火烧的调料主要由新鲜的狗肉、豆腐、面粉、香菜、葱、蒜、咸鱼、花椒等构成，前期准备工作很简单，首先将狗肉洗净，然后切成小块，接下来将豆腐切成小粒并将狗肉和豆腐混合，之后再加入面粉，可以适量加入一些盐、淀粉、果酒、芝麻油水等干料，使味道更加鲜美，最后再加入香菜、葱、蒜、咸鱼、花椒等调料，搅拌均匀即可。
接下来开始烹饪狗肉火烧，先将油加入锅中，烧热后将混合好的狗肉放入锅中，炒至狗肉变得金黄，然后准备一个大碗，将炸好的狗肉放入碗中，再将香菜、葱、蒜、咸鱼、花椒等调料一起放入碗中，混合均匀，最后加入适量的果酒，将混合好的材料倒入锅中连翻数次，即可精美上桌。
狗肉火烧营养丰富，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物质，蛋白质含量达到13%，比一般肉类高出不少，有助于快速补充营养，还可以增强机体的抗病能力，有益身体健康。
总结：司康是一个有着悠久历史的小镇，有许多地方的美食可供大家选择，其中最让人惊叹的当属“狗肉火烧”，该菜调料简单，营养丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。
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