可乐小鱼是一种受欢迎的中式冷菜，在很多地方都有得到消费。从历史上看，可乐小鱼可能起源于北方，曾经流传于北京地区，后来扩散到更大的范围，被全国欢迎。
可乐小鱼主要由鱼肉和佐料混合而成，大多数情况下，常用的鱼肉材料是鲈鱼、青鱼或者鲤鱼。而佐料则主要是糊精、盐、白糖、葱、姜、味精、醋等等。常见的可乐小鱼还搭配胡萝卜、土豆、木耳、芹菜等蔬菜，相比传统的冷菜有更多的花样和口感。
可乐小鱼的做法也是非常简单的，用料也不复杂。首先，准备好所有的鱼肉和佐料，然后将葱、姜洗净，切成末；将土豆、胡萝卜洗净，切成片；将鱼片、木耳加入佐料混合；将混合物放入冰箱冷藏1小时；接着将鱼片和佐料放入锅中煎至入味，再加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟即可装盘上桌。
综上所述，可乐小鱼是一种偏甜、略有辣味的中式冷菜，它以鲈鱼、青鱼或者鲤鱼为主料，搭配大量的佐料混合而成，再搭配胡萝卜、土豆、木耳、芹菜等蔬菜，做法也不复杂，只需将所有料洗净，加入佐料混合，加入蔬菜翻炒就可以出锅。可乐小鱼既可以当作零食，也可以用来作主菜，是一道非常好吃，经济实惠的菜品。
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