双椒鱼的做法摘要：双椒鱼是一道家常菜，以其特有的香辣可口而著称。它的材料廉价易得，而且口感十分独特，受到众多人们的喜爱。
双椒鱼的做法：1、首先准备好所需的食材，包括鱼两只，葱、姜、蒜各适量；2、将鱼洗净，然后切开腹部，内外刷上少许盐；3、将姜蒜葱切丝，最后分别装入鱼腹内；4、热锅上油，把鱼放入锅内，大火炸熟；5、用少许料酒，加入适量辣椒粉和生抽调味；6、最后连汤同炒，直到鱼皮发黄即可。
此外，双椒鱼也可以不炸，可在把鱼放入锅内时将原料加入汽锅，加入一些水煮熟，再加入辣椒粉和料酒调味。如此做出的双椒鱼，口感清淡略带辣。
在配料方面，可根据个人口味和喜好加入花椒、孜然粉、八角等材料来调理口感，也可以加入芹菜、胡萝卜等蔬菜来丰富营养。
总之，双椒鱼是一道美味的家常菜，它的做法简单又灵活，不仅营养丰富，而且还可以根据自己的口味来调整口味，受到众多人们的喜爱。不管是家乡人，还是外出旅行者，都可以立即享受到美味可口的双椒鱼。
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