摘要：炒粉丝是一道营养丰富、风味独特的家常菜，主料是卷心菜，配料可以有粉丝、葱、姜、蒜、花椒等。炒粉丝的做法相对来说比较简单，在广东地区最受欢迎的家常菜之一，也是中国传统菜肴中最受欢迎的菜肴之一。
炒粉丝做法：将卷心菜洗净，沥干水分，撕成段；另起锅，烧热油，加入葱、姜、蒜、花椒等调料，爆香；再将段卷心菜加入锅中，炒熟；加入粉丝、鸡精、香油等调料，翻炒均匀即可出锅。
炒粉丝作为一道营养丰富、风味独特的家常菜，卷心菜所含的植物性纤维可以促进肠道蠕动，降低胆固醇，并有助于消化。此外，卷心菜中还含有大量的维生素A、维生素C和维生素K，可以增强抵抗力，促进皮肤新陈代谢，预防骨质疏松。而炒粉丝中的粉丝和调料可以补充人体所需的营养物质，对身体有很大的益处，是一道非常健康的菜肴。
总结：卷心菜炒粉丝是一道家常菜，既营养丰富又风味独特，而且做法相对比较简单，具有很高的营养价值，是一道很受欢迎的家常菜。
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