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卷心菜怎么炒家常做法(卷心菜怎么炒家常做法窍门)

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卷心菜怎么炒家常做法(卷心菜怎么炒家常做法窍门)

摘要：炒卷心菜是一道很常见的家常菜，选用新鲜的卷心菜，加入合适的配料，搭配上一些简单的烹饪步骤，可以做出一道鲜美的卷心菜。

      

摘要：炒卷心菜是一道很常见的家常菜选用新鲜的卷心菜加入合适的配料


      炒卷心菜的做法：首先，将卷心菜洗净，然后切成片，大火热锅，加入油，将卷心菜放入，加少许生抽、料酒、盐，翻炒均匀，再加入蒜末、姜末，用勺子拌匀，代入其他调味料，再拌匀，炒至金黄色，即可装盆出锅享用。

      中国卷心菜的历史可以追溯到两千年前的唐朝，被誉为“农家蔬菜”。据数据统计，卷心菜是中国最受欢迎的蔬菜之一，全国民间传统的习惯烹饪方法中，炒、烧、煮、蒸等烹饪方式的使用最多。

      卷心菜性甘，味甘，主要温中平和，含有丰富的维生素C、草酸、磷脂、维生素A、胡萝卜素和维生素B等营养成分，并且还具有抗衰老、防病、强身健体、补虚壮、改善免疫力和保护肝脏等作用。

      卷心菜炒法简单，但在搭配配料或烹饪时仍需要注意几点：第一，配料要有条理，明确调料的用量，各种调料具体的比例要根据自己的口味来调整；第二，在炒的过程中要不断的搅拌卷心菜片，以免烧焦；第三，至于调料，必要的调料可以加上，如花椒、辣椒、香葱、花生仁等，以增加口感。

      总结：正确地，精心烹饪的炒卷心菜既美味又营养，既有利于身体健康又给人以家常的温暖。

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