卷心菜做法：卷心菜可以做出许多美味可口的餐点，是许多家庭总会选择的主食材料。然而，要做出更加美味可口的卷心菜也需要一些特定的做法。
首先，在洗好卷心菜之后，务必把水分都把它拧干，而不是轻轻地把水抹掉就可以了。这样可以减少卷心菜内部的水分积聚，使卷心菜过程中出现的汁液量少，营养也会更加的保留。
其次，卷心菜肉馅的制作方法也需要注意一些细节，卷心菜肉馅的主要原料是肉末、洋葱、香葱、料酒、鸡精等（也可以根据实际情况调整），肉末要用手捣碎，洋葱要切碎，香葱需要切细，鸡精要放一点，料酒可以放一点，把这些原料搅拌均匀即可。
此外，在卷心菜制作的过程中要加入一些盐和胡椒粉，这样可以更好地帮助提高口感，增添一点咸鲜口味。
最后，在烹饪卷心菜的时候，一定要掌握好火候，要尽量选择一般火候，太辣的火候会让卷心菜口感变差，太小的火候会导致卷心菜不够嫩。
总结: 卷心菜做法比较多样，但是要做出更美味可口的卷心菜，还是需要一些特定的做法，包括把水拧干，将肉末搅拌均匀、加入一些调料等等，而在烹饪卷心菜的时候要掌握好火候，火候不要太大也不要太小。
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