卫生素菜都有哪些做法(卫生素菜都有哪些做法好吃)

生蚝 • 1个月前 • 闽菜

摘要：卫生素菜是将各种食材搭配精制的一类有营养的食物，它以滋补性为主，把蔬菜、肉类、水产品等综合调配。下面从十大经典卫生素菜做法入手，为老少咸宜，省事又好吃。

      1、鲜虾炒生菜：准备生菜、鲜虾、干辣椒、姜片，先将虾米洗净，然后用生抽、料酒、花椒粒和盐点缀腌制10分钟，把生菜去掉芦苇，撕成小片，将姜片，干辣椒，油盐烧热之后放虾，加入生菜翻炒几下，几分钟后就可以出锅装盘了。

      2、袋菜炒肉片：准备袋菜、猪肉片、蒜拍、干辣椒、淀粉等，袋菜洗净切小块，猪肉片用料酒、酱油、醋、淀粉腌制15分钟，蒜拍切碎，锅中加油烧热，放入蒜拍，肉片翻炒几分钟，之后放入袋菜，再加酱油，调味料拌炒几分钟，再放入干辣椒，最后放入淀粉勾芡就可出锅了。

      3、菠菜炒蛋：准备菠菜、鸡蛋、葱花、酱油、白糖和淀粉等。菠菜洗净撕成小片，鸡蛋加入葱花打散，锅中加油烧热，放入鸡蛋液翻炒至凝固，之后放入菠菜，加入酱油、白糖翻炒几分钟，最后放入淀粉勾芡，再翻炒几下，出锅装盘便可。

      4、炒芹菜：准备芹菜、蒜拍、干辣椒、鸡精等，芹菜洗净撕成小块，蒜拍切碎，锅中加油烧热，放入蒜拍，芹菜翻炒几分钟，之后放入鸡精，再加盐调味，放入干辣椒，最后将芹菜翻炒几下，出锅装盘就可以了。

      5、腊肉炒芹菜：准备芹菜、腊肉、蒜拍、油、酱油等，芹菜洗净撕成小块，腊肉剁碎，蒜拍切碎，锅中加油烧热，放入腊肉翻炒几分钟，放入蒜拍，加入酱油，翻炒几分钟，之后放入芹菜，再加盐调味，翻炒几分钟，出锅装盘即可。

      6、蒜苔炒牛肉片：准备蒜苔、牛肉片、料酒、淀粉等，蒜苔洗净切碎，牛肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入蒜苔，牛肉片翻炒几分钟，放入淀粉勾芡，再加精盐调味，最后快速翻炒几下，出锅装盘就可以了。

      7、西红柿炒鸡蛋：准备西红柿、鸡蛋、葱花、盐、白糖等，西红柿切块，鸡蛋加入葱花打散，锅中加油烧热，放入西红柿翻炒几分钟，放入鸡蛋液翻炒至凝固，之后放入精盐和白糖调味，最后快速翻炒几下，出锅装盘便可。

      8、鸡胸肉炒青瓜：准备鸡胸肉、青瓜、料酒、淀粉等，鸡胸肉切片，青瓜洗净切块，锅中加油烧热，放入鸡胸肉翻炒几分钟，放入料酒翻炒至肉片变色，之后放入酱油和淀粉勾芡，最后放入青瓜，快速翻炒几下，出锅装盘就可以了。

      9、空心菜炒豆腐：准备空心菜、豆腐、蒜拍、料酒等，空心菜洗净撕成小块，豆腐切块，蒜拍切碎，锅中加油烧热，放入蒜拍，豆腐翻炒几分钟，放入料酒把空心菜翻炒几分钟，之后放入盐和酱油调味，快速翻炒几下，出锅装盘即可。

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