卤辣鸡爪是一道受群众喜爱的本地小吃。它以其独特的香味，色泽，麻辣鲜美的口感而深受消费者的追捧。卤辣鸡爪的制作流程较为简单，想要做好这道美味的小吃，必须掌握正确的做法。
首先，把整只熟透的鸡爪放入冷水中洗净，然后冷水浸泡10分钟，它的表皮会膨胀并更易于去除鸡肉里的污垢。接下来将鸡爪取出沥干，然后用手指涂抹去表皮上的细毛。
接着，准备一锅水，将鸡爪放入，加入适量的盐、细砂糖、料酒等调料，将它们煮熟。然后将鸡爪取出放在盘子里，再另外准备一小桶盐碱水，将鸡爪浸泡5分钟，使其色泽更深，口感更鲜美。
之后，准备一锅热油，将鸡爪放入，加入适量的盐、糖、花椒、辣椒、葱、姜、蒜和其他调料，把它们一起炸熟，再将它们放入一大碗中，最后淋入酱油，装盘即可食用。
总之，卤辣鸡爪是一道很容易上手，而且口味独特的本地小吃。虽然做法较为简单，但要做出美味可口的卤辣鸡爪，仍需要有一定的做法经验和耐心，要把每一道步骤搞清楚，把调料放的恰到好处。如果你想品尝该道美食，可以大胆尝试一下！
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_10068.html
相关推荐
-
加长鱼怎么做法(加长鱼怎么做法好吃视频)
加长鱼的主要食材包括：鱼料、蒜头、葱末、醋、花椒、糖、盐、白酒、酱油、猫耳朵（可选）和鸡蛋（可选）。首先，将鱼料洗净，在其上划刀子放入调味料，再用抹布将其腌制半小时。接着，将蒜头、葱末、醋、花椒、糖、...
-
为什么叫菠萝包做法(为什么叫菠萝包做法不一样)
菠萝包在过去十几年里，深受台湾、香港、日本和中国大陆的欢迎，它不但成为了许多繁忙的小孩的休閒零食，也成为了許多商店早餐的主角之一。此外，菠萝包还成为台湾社会上不同群体的社交象徵，即使在台湾，人们也可以...
-
怎么在家做花卷简单做法(怎么在家做花卷简单做法窍门)
摘要：花卷可以说是中国传统美食，从古到今仍然受到大家的关注和喜爱。很多地方的市集和小吃店都会出售这种食物，而只有在家里才能准备出有特色的花卷。下面就为大家介绍一步一步如何在家里简单制作花卷的技巧。 ...
-
扣肘子怎么做法(扣肘子怎么做法才好吃)
扣肘子在制作上主要以鸡肉为主料，肉质肥瘦相间，新鲜可口。其次应当选用鸡脆筋、鸡皮等辅料，再加上葱、姜等调料，搭配合适的酱汁，能够使其入口更加丰富口感。此外，肘子的制作过程要求工艺精湛，制作过程中，要将...
-
擀面杖怎么做法(擀面杖怎么做法好吃)
要想正确使用擀面杖，首先需要了解它的正确制作步骤。首先，要选择适合的木材，通常采用橡木，松木或凤凰木等木头，这样的木头更加结实，不易破裂。接着将木头细心地磨细，然后将两根木头拼接在一起，关键部位可以加...
-
可乐桶有哪些做法(可乐桶有哪些做法和配方)
滚压模机也是可乐桶制造过程中使用的一种机械加工设备，这种工艺主要是将冷轧钢卷经过多次滚压，形成能够满足要求的可乐桶底座部件。滚压模机也可以生产可乐桶的其他部件，如螺旋上沿和长方形边框。此外，可乐桶的横...
-
小狼的做法怎么画(小狼怎么画可爱)
其次，小狼通过飞快的行动得出结论，提出有效的解决办法。以“把脚印踩扁”（P. 18）为例，小狼将脚印踩扁，制造出均匀的足迹，达到不被发现的目的。因此，小狼引导我们要采取行动，不要一味憧憬着未来，而是把...
-
工程做法有哪些版本(工程做法最新版)
此外，中国建筑业标准化协会关于建筑工程做法的“十二五”期间清单规定，建设工程做法应包括建筑工程、市政工程、道路桥梁工程、管道工程、给排水工程、电气安装工程、公共设施工程、环保工程、园林绿化工程等9大类...
-
扇贝干怎么做法(扇贝干怎么做法最好吃)
另外，如果要种植大仔扇贝，还需要做一些有效的管理工作。例如，在搭建装置之前，要对扇贝的捕捞方式、运输条件和储存条件进行合理的评估，确定好管理区域的形状、大小和型号，采取适当的检测措施等等。除此之外，...
