摘要:本文简要介绍了水煮鸡片的制作步骤,包括准备材料、原材料的处理、炒制、调味等。
水煮鸡片是一道常见的家常菜,在我国各地都可以品尝到。主要由调味料、鸡胸脯肉、葱、姜、蒜头、香菜等七个原料制成。首先,要准备适量的鸡胸脯肉,然后将其切成片,略微把鸡片拍扁,使烹饪时更容易熟透。调味料要准备葱、姜、蒜头、香菜等,将这些调料切碎。
接下来,将切好的鸡片放入油锅中加入一定量的油,中火烧开。然后倒入鸡片,将油锅的温度调节至中火,不断的搅动鸡片,直到它们的表面稍微焦黄,有焦香味。
把炒好的鸡片捞出,再次将油锅烧热,加入一大勺葱姜蒜头,炒出香味,然后把已经炒好的鸡片放入,翻炒几下,香气四溢,此时加入盐少许,继续翻炒,放入香菜,继续翻炒均匀,期间不断的加入少许水,直至鸡片熟透,加入鸡精少许,几秒钟之内,水煮鸡片就可以上桌了。
总结:水煮鸡片是一道家常菜,制作起来十分的简单,只需准备相应的原料,烹饪步骤也很简单,但要熟练掌握技巧,才能做出美味可口的水煮鸡片。
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