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鲶鱼怎么炖茄子做法(鲶鱼怎么炖茄子做法窍门)

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鲶鱼怎么炖茄子做法(鲶鱼怎么炖茄子做法窍门)

烹饪鲶鱼茄子的小窍门

      

烹饪鲶鱼茄子的小窍门


      鲶鱼茄子是一道很棒的家常菜，可以用来满足家庭成员的口味和营养需求。如何正确地烹饪出一道又健康又营养可口的鲶鱼茄子呢？本文将介绍什么是鲶鱼茄子，以及鲶鱼与茄子同时使用时最佳烹饪方法，为家庭成员提供一道可爱又健康的家常菜。

      ◆鲶鱼茄子是什么

      鲶鱼茄子是一道家常菜，可以用来满足家庭成员的口味和营养需求。这道菜的原料是以鲶鱼为主，并且起搭配作用的茄子，是可以轻松烹制的家常菜。

      鲶鱼的营养价值在食物中占有重要的地位，其中的脂肪和蛋白质等营养素是其他食物所不能比拟的，且其中的脂肪必须是可氧化的亚油酸或多不饱和脂肪酸，对机体有益，而不会造成肥胖。同时，鲶鱼肉中还有大量的维生素A、B、D，以及钙、磷、镁等,可以补充人体的营养，增强人体的免疫力。

      茄子有清热除湿的作用，可以帮助人体排汗,减轻发热，也能帮助降低血糖和血脂。茄子含有丰富的维生素以及矿物质等,还含有大量的动物脂肪和纤维素，对促进肠道蠕动有很好的作用，有利于消化。

      ◆ 烹饪鲶鱼茄子的步骤

      1.准备原料：购买进口鲶鱼，普通茄子，姜，葱，蒜，干辣椒，花椒，料酒和盐等；

      2.将鲶鱼去鳞后洗净，放入一大碗，放入适量的料酒，盐，姜，葱，蒜，花椒，香菜，酱油和其他佐料，用手抓搓腌制十分钟；

      3.茄子洗净后切块，加入少许盐拌匀，浸泡半小时；

      4.锅中热油，放入干辣椒，花椒，葱，蒜，爆香；

      5.将鲶鱼放入锅中，放入适量酱油，改小火，煸炒一分钟；

      6.然后放入浸泡半小时的茄子；

      7.再加一点盐，煸炒至茄子变软，搅拌均匀即可；

      总之，烹饪鲶鱼茄子需要花费一定的时间，但可以确保出来的菜肴营养又健康，而且口味鲜美甘甜，完全可以满足家庭成员形成一顿营养美味的饭菜。

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