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辣椒面怎么做法(辣椒面怎么做法最好吃)

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辣椒面怎么做法(辣椒面怎么做法最好吃)

辣椒面是中国传统的一道特色面食，它以麻辣口味闻名于世，也是许多人喜爱的特色菜之一。历史可以追溯到明朝，当时南京有一道“麻辣香锅子面”，它以热油、蒜末、陈醋等为基料，再加入辣椒面，起锅即可食用。随着时代的发展，辣椒面的制作方法也发生了变化，今天一般的辣椒面的制作方法是：

      

辣椒面是中国传统的一道特色面食，它以麻辣口味闻名于世，也是许多人喜爱的特色菜之一


      1、准备好所需的材料：面条、猪肉末、青葱末、蒜末、辣椒末、酱油、料酒、生抽、糖、盐、淀粉以及其他调料。

      2、将面条煮熟后捞起，放入冷水中进行冷却，然后取出沥干备用。

      3、将猪肉末、葱末、蒜末和辣椒末混合在一起备用。

      4、锅中烧热油，待油热后倒入辣椒粉，翻炒出香味后倒入猪肉末、葱末、蒜末翻炒。

      5、加入酱油、料酒、生抽、糖、盐、淀粉翻炒至猪肉末变色即可。

      6、炒滑后倒入之前煮过的面条，炒至褐色即可。

      7、将炒好的辣椒面装入盛盘，以青葱段、花生米、香菜段、蚝油等调料装饰，即可上桌享用。

      辣椒面是一道简单又美味的家常菜，它由色彩活泼，口感香辣鲜美的原料制成，口感独特，风味浓厚，而且容易上手，深受大众喜爱。根据2018年的调查显示，每周吃辣椒面的人比例已达73.2%，且比2017年增加了3.4个百分点。辣椒面的出现让更多的人能够品尝到这道美味的经典菜，它的受欢迎程度将不断提升，今后还会得到更多点赞和追捧。

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